【产妇菜谱 】三、酱汁核桃仁

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配　　料: 主料：核桃仁150克
        调料：面酱、白糖、盐、酱油、味精、姜末、花生油、香油。
特　　色： 味咸香甜
操　　作: 1、先将核桃仁用开水泡上，後用小竹签把核桃仁皮剥掉。

2、将花生油倒入锅内烧热，把剥好的核桃仁放入油锅 炸，直到金黄色为 止，捞出。

3、把锅烧热，放入香油，再放入白糖，待其全部炒化之後，倒入面酱、酱 油、味精、姜末，再放少许汤，然後将炸好的核桃仁倒入锅内翻炒几下， 即可出锅食用。
  
营养价值: 核桃 - 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。脂肪中的主要成分是亚油酸甘油酯，食后不但不会使胆固醇升高...