金牌蒜香骨

动感超人！ · 动感超人！发表于 2006-3-3 23:15:38

主料：猪小排
调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。

做法：1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水

2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。

3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。

魔音泡泡 · 魔音泡泡发表于 2006-3-13 12:06:46

超人做一盘出来,帖得太麻烦了?

布冻 · 布冻发表于 2006-3-14 11:13:22

可以去超市买腌好的就简单多了.

ollie · ollie 发表于 2006-3-15 04:01:52

这个我喜欢.偶是肉食动物.哈哈......

小鱼鱼 · 小鱼鱼发表于 2006-3-16 11:41:57

版主自己试过没有呀，还是哪里拷贝过来滴？呵呵～

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