家常小菜—虾仁蛋羹

哆啦 · 哆啦发表于 2006-9-28 16:55:15

做点清淡的,呵呵
材料:鸡蛋、日本豆腐、鲜虾、葱
1.鲜虾剥壳（把虾放进冰箱速冻一下更好剥壳，挑去沙肠，洗净）
2.日本豆腐开袋，用刀切成厚圆片后摆盘，把虾仁摆放在豆腐上。
3.鸡蛋在大碗中磕开，加入盐，调入少量温水搅打均匀。
4.把蛋液慢慢的倒进摆好的碟中。
5.将碟子放锅内开火蒸熟，调入生抽及香油，撒上葱花即可。