也有研究对功能饮料表示质疑。去年八月,美国底特律亨利福特医院的研究者发现,高水平的咖啡因和牛磺酸,增加人体血压和心率,影响心脏功能。而澳大利亚艾德蕾德医院的研究发现,无糖配方的红牛饮料,可使血液粘稠,有增加心脏病和中风风险可能。最新一期的《药物疗法年鉴》(The Annals of Pharmacotherapy)里,美国韦恩州立大学研究者也对功能饮料(主要是指某品牌能量型饮料)进行了测试。15名健康成人,在连续7天里每天2听功能饮料。结果发现,功能饮料使他们血压升高10mmHg,心率每分增加5次。这意味着,原本有高血压或心脏节律不齐的人来说,这种饮料可能并不合适。