[原创]炒菜人生

三岁就很帅

炒菜人生

   人生就像一盘菜，作为一名0级私人厨师，我觉得有必要将炒菜这门极有哲学韵味的工程推广开来，在福大，乃至整个网络大力推行以炒菜为主打的新一轮哲学风暴。

                   一

   菜有很多种分法，最简单的，我们可以将其分为荤菜和素菜。而简单就是智慧，这荤和素中就包容了整个宇宙。先说荤，首先它是人体大多营养的来源，我们吃富含动物油的食物就更容易有饱和感。鱼与熊掌俱是荤菜，虽不可得兼，却都是人间美味。而素菜，在佛家的口中称之为斋，吃斋念佛方寸清灵。蔬菜的种种营养元素也是人体所不可或缺的，记得某位达人的那一锅清官白骨汤便将青葱与萝卜解释的淋漓尽致。

   大多数人，都是荤素不分家的。若将荤释为人生中那些大俗，而素为大雅。那么整天只吃荤从不沾素之人怕是少见，而只吃素不沾荤者虽古来有之，却往往清风道骨，不是我们凡世中人了。平凡如我辈等，或者吃荤多些，或者吃素频点，俱都根据性格及需要合理搭配进食，很少挑食挑到非荤不取或者非素不夹的地步。而大多崇尚生活品质之士，都难免附庸风雅，正如那些手头上有点钱的人，往往更注重营养的均衡，亦更趋于素食的摄取。

   那么，请允许小可先去把眼镜涂黑了，换套黑色西装，斗胆问一句：您老是吃荤的还是吃素的？

     二
   中国地大物博，菜式又按地名有许多分法。川菜 闽菜 鲁菜 苏菜 湘菜 浙菜 粤菜 徽菜 东北菜 云南菜 潮汕菜 贵州菜 上海菜 北京菜 清真菜，上网一搜，妈的竟然有这么多种菜式。真是琳琅满目，其中以川菜最为出名，至少在福建一带，它已变成辣字的代言，什么水煮活鱼，香辣田鸡，想想就流口水。而东北菜，其特色则是味重量足，可以大大满足像我这种食欲的人进餐，酱大骨，乱炖，地三鲜，天津包子，东北饺子，每次都吃得又爽又撑。而闽菜以小盘多样化著称，一种原料会有许多种做法，就是一茄子都可是红烧、炒、炸、炖或者鱼香。粤菜注重品质，吃得营养吃得新鲜，蛇肉蚯蚓无一不吃，吃法还带着点残暴，美其名曰创新，像“桑拿虾”，跟猴脑的吃法残忍度无异。

   而人性如菜，川妹子的辣亦是响遍华夏，那种扯直耳根、拼命吸气，甚至通窍流鼻涕的痛快感真是舒服，配以川妹子辣而不泼的劲儿，保证让你从头到脚无一不畅，无一不爽。东北的妹子，大方得体，处处显着大气，东北的哥哥们更是粗犷中透着股豪气，这怕都是大碗喝酒大块吃肉所养就的。而闽江浙一带，姑娘多以秀气著称，精雕细琢，扭捏中沁着温柔，虽是个头小了点，却古灵精怪，人小鬼大啊。广东的人嘛，追求的自然是高品质的生活，于是就想方设法去过些所谓休闲，最后反倒更累了自己。

   其实不论吃什么地方的特色菜都是无所谓的，关键是胃口要好。牙好，胃口就好，所以还是要坚持每天刷牙的，哈哈，推荐黑人牙膏。而人要是饿了，吃什么都香，正如乾隆饥时偶食的一农家地瓜，在宫庭里是怎么也吃不出那味来的。鉴于此，下次让我请客的时候，一定先把各位饿上三五七天，那我的菜就可算上美味佳肴了。

     三


   菜中必不可少的是什么？特色？样式？非也，乃油盐味精是也，也就是调料。再特色的菜，有再好材料，没有调料也是无味。然而调料也不可放得太多，盐多了太咸，还易高血压，味精多了太甜，还易掉头发，油多了腻，不小心还弄个高血脂或者胆结石出来。过尤不及嘛。调料拿捏得好，再加上火侯，是成就一盘好菜的必备绝招。

   生存是主菜，而生活，是加了调料的生存。一成不变的生活突然让人厌倦，压抑得久了还能得病。偶尔变化一下，理个头发，换件衣服，出去旅游，谈谈恋爱，上上网，串串门，当然兴致来了炒炒菜什么的，都能给生活增添不少色彩。而要是整天不务正业，天天如此，以打牌什么的为业，那就又索然无味了。所以一般我们不愿意把自己的兴趣作为自己的主业，正如我们不可能整天吃油盐味精不吃其它。

     四

   关于炒菜偶尔为之是种享受，但太经常了就有点烦不胜烦了。有些时候在厨房里看着一盘盘色香味俱全的食物从生变熟，有种像看着自己的孩子茁壮成长的成就感。每到餐厅看到一样好菜，也总会去思考它的做法，很想自己试试。像苦瓜酿肉，香芋煲，虽然做的不像餐厅里的好吃，却每次也都像模像样，而做的过程早已掩过了吃的感觉。可每次看着厨房被自己搞得乱七八糟，手上还带着一些洗不去的油渍时，却总有点恶心感。常说厨师一般不愿意吃太多的菜，恐怕也是因为太过习以为常，败了胃口。

   做事做人也是如此，有些事情，偶尔为之即可，要是天天如此，日日如是，总会倦怠。人总是猎奇的动物，相信每个人都不愿意每天都过着三点一线的生活。而一件事情，做得多了，会从心里莫名的生出许多抵触心里。而求爱的人，三番五次遭到挫折，也会不由自主的想退缩吧，能始终如一坚持不懈的人毕竟还是少数。所以，在炒菜炒到烦了的时候，不如多花几个钱，去吃顿别人做的。时不时的换种新的花样生活，适时适地的更改一下自己的品味，这样生活才会历久弥新嘛。

原创？？？
  楼主貌似年纪不大吧~

哈哈，好作品！鼓励一下先~

顶~你个肝

文章好长阿。。不看了。。就顶！！

治大国若烹小鲜,LZ似乎有老子的风范啊.哈哈.