泰式咖喱鸡

哆啦 · 哆啦发表于 2007-1-26 15:38:41

做法：
1.洋葱1个，切碎；胡萝卜，土豆，切丁；蘑菇，鸡块；香茅少许。
2.切一块黄油入锅（地道的咖喱是应该用黄油的，会比较香），等熔化而且冒泡时下洋葱，煸香，再下胡萝卜丁和土豆丁，盐和鳮精，翻炒几下，让黄油包裹丁块。
3.调好咖喱, 加入锅里，水大概与料平，再加入鳮块（鳮块用生粉和盐、蒜末搅拌过，这样能保证鳮块的嫩滑）、椰浆（也可以用椰树牌椰汁，不过如果用椰汁的话就不要再加入糖了），焖煮. 一锅又香又嫩的咖喱鳮就做成了。