蚝油牛肉

动感超人！

主料：腌牛肉片500克，
配料：·蒜泥3克，
    ·葱段、酱油、湿淀粉各5克，胡椒粉1克，
    ·料酒、香油、姜片各2克，
    ·味精1克，
    ·生油750克，
    ·蚝油10克，
    ·淡高汤25克。

做法：1.将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、高汤调成芡汁；

    2.油烧至四成热，下牛肉至九成熟，捞出沥去油
    3 炒锅放油放葱、蒜、姜爆　至有香味，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可　。

这个学习中.........

这个偶也喜欢.哈哈.........

牛肉要做好不容易哦!!!
火候很关键!!!
要不就跟吃皮筋没两样!!!

能上点图片就更好了～～

楼主是专业厨师兼美食家吧？超棒！推荐的几款菜肴，我喜欢……