蘋果攀、椰子餅...   来点西式的吧~~~

坏坏宝贝蛋

材料：蘋果餡：蘋果3個，切粒，加黃油和玉桂粉20g翻炒，加生粉水勾芡，待用。可以換成芋頭或者菠蘿，芋頭切粒，加少許糖蒸熟或煮熟，生粉勾芡
2、中低粉混合250g、糖粉125g、雞蛋1個，黃油75g

做法：蘋果攀：
1、糖+ 雞蛋 + 黃油搓至發白，再加入麵粉上下翻拌，入冷凍備用。
    2、取出后分成等份，入模具壓出形狀，加入蘋果餡待用，另取一塊麵糰，擀成片狀，切0.5cm寬的條狀，擺入蘋果攀上，呈“井”字形，刷上蛋液。
    3、烤箱預熱150度，烤10-15分鐘。
PS：塔皮可直接入烤箱，烤至金黃后，待涼，加入打發鮮奶油、水果裝飾。


    椰子餅：
相同麵糰，入模具壓出形狀，待用。
白糖250、椰絲100g、麵粉25g、水適量，加黃油10g入鍋煮成稠狀，冷卻后加3個雞蛋攪勻后，下泡打粉2g，攪勻即可。
塔皮入餡料，烤箱預熱150-170度，烤10-15分鐘。

椰子餅
我很喜欢啊.........
不过吃多了好象上火