教你做靓汤之2：木瓜雪蛤汤（润肤养颜丰胸、有图解）

小潘

阳光又来教大家做靓汤啦。。。
    爱美的女生常常会花大把大把的银子在化妆品上，不过要美丽还得由里及表、由内而外，不妨花点时间做些美容养颜的靓汤。
   木瓜雪蛤汤就是一道润肤养颜的滋补甜点。在酒楼有女士进餐时，点菜员经常会推荐这道甜点的，当然男士也能吃，一样是很滋补哦。
   〓〓〓木瓜雪蛤汤〓〓〓
   ◆雪蛤简介◆
   
雪蛤学名中国林蛙，是生长于东北长白山林区山脉地势高而寒沟泽地带的一种珍贵蛙种，由于其冬天潜入在雪地下或冰川河底冬眠长达五个月之久，因它比较耐寒故，故称“雪蛤”。
雪蛤不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。
   
雌性雪蛤体内的输卵管干品俗称林蛙油、蛤仕蟆油、雪蛤油，与熊掌、猴头、飞龙并称长白山四大山珍，在我国有上千年的服用历史，明、清时被列为宫廷贡品，在医学上素有
“软黄金”、“动物人参”之美誉。是集食、药、补为一体的珍贵滋补强壮佳品，又是历史悠久的名贵药材。
    雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品。雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白晰、细胞再生。
    ◆材料◆
  
木瓜：阳光喜欢用稍黄一些的木瓜，大小自己掌握
  雪蛤：比较贵，普通人购买一般只能按克来买，阳光是每克5块钱在大药店买的
  
冰糖：适量
  牛奶：一小碗
   ◆图解◆
   1.
取适量雪蛤加水浸泡8小时左右（时间可自行掌握），水泡开后呈白色半透明状，松松软软的，除去杂质，过清水备用。

   
药店里买回的雪蛤膏是风干的林蛙卵巢，样子很难看，很难和成品联想在一起。不要怀疑自己的眼睛哦，的确就是那么一点点泡出来的。左图的量大概是1.5克。浸泡的过程中要经常换水，杂质也要及时去除，这样就不会有腥味。
   2. 将水煲快开后，放入洗净的雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶和冰糖，滚后备用。

    也可以同时将冰糖和水一起煲开，不过阳光更习惯后放冰糖。
    3.
将一个大小适中的木瓜顶部切去2／5做盖，挖出木瓜的核和瓜瓤做成盅。将煲好的雪蛤注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。

4. 木瓜香滑，雪蛤晶莹透亮，再配上精致的玻璃餐具，味道好极了，心情也靓极了。大功告成

  牙签是用来固定木瓜盖的。

雪蛤和燕窝是不可以用这样的陶土器皿来炖的
炖雪蛤和燕窝最好的是瓷器的炖盅在盖上盖子后，最好在封口处也顺便包上保鲜膜
采用隔水炖的方式，才能把雪蛤和燕窝的营养保持到最大而不流失
陶土或紫沙的器皿用来煲老鸭，排骨等肉类鱼类的比较合适！

恩,超人就是专业啊~~
超爱木瓜雪蛤!!!

流口水．．． [s:14]

真养颜哦！