游泳运动员的训练期饮食（一）

百草滋味

游泳运动员需要高能量、高碳水化合物饮食，这样才能维持训练的需求，碳水化合物供能比例应占总能量的60%以上。如果游泳运动员在两节训练课之间不能补充足够的碳水化合物则不能完全恢复，会导致出现一系列问题：疲劳，体重降低甚至成绩不好。而生长发育所需要的额外的热量不足也会导致一系列的问题出现，甚至出现生长发育停滞。为满足高能量需求可以增加加餐数量以及选用高能量食物，身边应随时有可以直接食用、营养丰富、碳水化合物含量丰富的食物，在训练后食用以补充能量。这对于那些训练、工作或者住的地方相距比较远，从而导致两餐之间的间隔时间过长的运动员尤其重要。

对游泳运动员的训练和比赛而言，糖是最理想的能源，具有耗氧量小、供能效率高等特点，是运动中有氧、无氧供能的主要能源物质，也是大脑的主要能源物质，糖摄入不足不仅会严重影响游泳运动员训练质量和运动能力，同时会影响其它物质的正常代谢。游泳运动中消耗的主要能源物质是糖原，机体内充足的糖原储备可以使运动员在运动中减少蛋白质和脂肪的氧化，推迟疲劳的发生，使速度、力量、耐力及反应能力等都保持在良好的状态。

运动前补糖可以提高机体内糖原的储备，运动中补糖有利于保持血糖浓度，延缓疲劳的发生，运动后糖原的合成代谢明显加强，此时补糖有助于糖原的快速合成，促进疲劳的恢复，因此运动前、中、后均应补糖，除了要增加主食摄入以外，在运动前、中、后要摄入含有糖的饮料，所以说糖是运动员最应该重视、最需要补充的营养物质。（待续）