我的健身与营养

老由

由于自己对运动医学和营养学之类的知识知之甚少，都是在长期的锻炼过程中自己摸索出的一些经验，主要是在运动过程中找自我感觉。现在我已是60岁的人了，从儿时的肺结核、严重哮喘、见北风浑身长疯疹的瘦弱身体到现在，能够完成横渡琼洲海峡和攀登海拔7000米的高海拔雪山，主要就是通过锻炼和营养。现在，将自己的一些心得写下来，和大家交流一下，如有错误的地方，也请有关人士指正，以免贻误大家。
我的健身原则：
工作忙时，少练不练。
心情不好，不练。
锻炼时，一定要心情愉快。（心态好时，抓紧时间做家务事都是一场很好的训炼）。
状态好时，一定要练足，练到精疲力竭，
总之：感觉好多练，练足；感觉不好，少练甚至不练。
我的营养原则：
年轻时：
想吃什么就吃什么。（喜欢吃糖和肥肉，关键是没有吃的）。
能吃多少就吃多少，吃饱为止。
现在时：
对肥肉和糖略有控制，但仍然比一般人食用量多。
数量上开始控制，一般在八成饱。
中学阶段：
    这个阶段很重要，我是十岁得的肺结核和哮喘，进中学病刚好，身体非常虚弱。可我喜欢上了双杠和篮球，下课放学总能在这两个地方见到我，从初中一年级我爬不上双杠，到初二上学期我可以压杠35个，仅一年多一点点时间。同年，又学会了游泳，第一次游20米，第二次游50米，第三次游了400米，第四次游了1600米，接着去横渡长江，因小腿抽筋被轮渡9号救起。
抽筋绝对和营养相关。
    1962年是三年粮食紧张刚过去，物质依然匮乏，不能谈营养，只要是能够放进嘴里嚼着咽得下去的东西，决不会吐出来。可以说严重的营养匮乏，所以游泳老是抽筋。好在母亲非常理智，衣服可以缝缝补补，难看点只要能保暖，所有的钱全化在吃的上面，到农村去买新鲜大头菜、藕等，我也经常去郊区摸鱼、蚌、螺蛳、吊青蛙等。全家总动员，只为一张嘴。一直到文革三年共计6年过去，我长成了一个精精神神的棒小伙，儿时的病全都好了，这一切都得益我的锻炼和基本能填饱肚子的各类杂食，尤其感谢母亲在困难时期一切以身体为重中之重的观念。
下农村五年：
    劳动是最好的锻炼。这五年可是我宝贵的五年，除了偶然和同学在稻场上练一下摔跤外，几乎没有过任何锻炼，农村的劳动虽然不是大体能的，但是时间很长，中间都会有一段时间休息和放松，把劳动作为健身是我最大的收益，我从不把劳动作为是惩罚，而是愉快的去参与，挑担总是要求装满，在农闲水利工程中，别人三人一辆板车，我总是一人一辆。累到从肺里乎出来的气能闻到血腥味。但让人高兴的是这五年来一直都能让人吃饱，不管是高粱、玉米、麦子、小米、红薯杂粮等，可以放开了吃饱。回到武汉可就苦了，城市全是吃大米，太好吃了，不要菜，早上5碗，中午7碗，晚上6碗（都是大碗），一天十八碗饭。当总统没指望，当了一个饭桶！呵呵！
    说真心话，每餐都还没吃饱，因为68年到73年还在计划供应，自己不敢放开来吃，而每次还要带回很多玉米红薯等补贴家里。
    73年从农村回到武汉时，身高1.8米，体重145斤。真正周润发演《上海滩》时的身材。
24至45岁：
    这是人生最忙碌的阶段，我也不例外，这段时间，除了夏天在长江里游泳外，没有任何锻炼，成天工作家庭，上有老下有小，再说，七八十年代，社会上也没有健身这一说，国家老说发展体育运动，增强人民体质，可是这好像是对专业运动员说的，老百姓连健身意识都没有。我还是那个观点，心态好，工作就是健身，在做装修的前5年，我是设计、绘图、预算、泥、木、水、电、玻璃、油漆样样能上手做。进厂后分在动力车间，一年半从管道工干到车间主任，车、钳、刨、铣、电焊、氧焊，水、电、风、气及锅炉的设备维修。即使调到分厂任厂长时，也是当推老板，为各工序送料，当然是为了摸清各班组的劳动时间和劳动量制定奖励方案。但是，在我主观意识里就是把工作当作健身。劳动、运动，都有一个动字，动就好，只要心态好，劳动和运动一样给人带来愉悦的心身。
    这段期间的营养我是比较注意的，接受母亲的影响，对吃从不吝啬。文革后期，生活条件依然不是太好，一般人伙食都是一个菜，三四两饭，我却每天都是一荤一素一汤外加七两饭。经常吃得旁边人羡慕眼馋。由于工作比较繁忙，所以体重一直保持在135-145斤之间。
45至55岁：
    这是发福的十年，工厂垮掉了，无事可干，在外面找的事也是人才中介，市场管理之类，没有可以用体力的，最多也是在汉江游泳，一次游三个来回，在一般人看来还算可以，直线300米，算上顶水也就2000多米，或横渡长江，也只有半个小时，好在住在青少年宫对面，有一个足球场，一年中的春季会去跑上一段时间，最多也就十三圈约5000米。而养成的好吃的胃口却很难改掉，依然喜好吃甜品和油腻食品，身体迅速发福，原来练双杠发起的胸大肌，现在像女人的奶子一样柔软，总是笑称可以给小孩子喂奶。虽然在53岁时骑自行车从格尔木到拉萨，回来体重瘦掉20斤，但那对意志品质的考验大过对体能的要求。回来后不久，体重依然迅速恢复到168斤。行动开始迟缓，尤其是下公共汽车，明显感觉腿部肌肉没有弹性。看来营养过剩和膳食结构不合理也是不行的。
最近5年：
    最近五年，由于个人的原因，把登高海拔山作为目标，从05年起开始游冬泳，以锻炼自己抵抗寒冷的能力，夏季数次长游，然后就是跑步，扛杠铃压腿，提踵，仰卧起坐，讫今四年多了，都是大运动量训练（对我这个年龄段而言），略有间断，一般间断时间在一个月左右，唯有一次左腿受伤间断三个月。
    今年没有冬泳，一是我在四川高海拔训练时，肺部受风寒，回来后一直伴有咳嗽，没有看医生，回来后主要是通过保暖和补血食品调整，一个月后痊愈。二是感觉冬泳的运动量相对偏小，对力量和耐力的锻炼似乎没有感觉。所以，从今年二月十六日开始在健身房进行有氧和力量的训练。目前周一、三、五跑步10公里，约1：08分完成，心率155/分钟，热量消耗550kcal。之后是无氧，四组上肢拉伸重36KG约60次；周二、周四扛杠铃四组50KG约80个；四组提踵60KG约120个；四组曲臂二突肌20KG约80个；四组仰卧起坐，脑后抱5KG杠铃片约150个这个是每天必做。压腿、肌肉拉伸也是每天必做。周六周日完全放松休息调整。
    每天早上一碗热干面（加芝麻酱），一些油炸食品，再一碗蛋酒，九成饱，中餐两小碗米饭一碗稀饭，一满碟菜，荤素搭配的盒饭，八成饱。晚餐不定，有时一碗汤下面，有时两三个菜一大碗饭，蔬菜水果总有，有时七八成饱，有时不想剩吃个十成饱也是常有的事。
    今年冬季一直在吃自制的补血食品，用龟甲胶、桂圆、红枣（去核）、核桃仁、冰糖、黄酒、蜂蜜隔水蒸熬制成膏状，每日食用，（蜂蜜蒸熟后给）。补血效果挺好的。
    想想一个多点小时要跑10公里，心肺都打开了，全身血管也都扩张了，如果总供血量不足，肯定是很难坚持下来的。
    我把这些写下来是想告诉大家：我从一个体质孱弱有严重结核和哮喘病史的童年，到现在有健康健壮的体魄得益于锻炼和营养。
    当然睡眠也是健康的一个要素，但只要你运动达到一定的量，没有睡不好的。所以我强调锻炼和营养两条。
还想说点感受和注意事项：
• 锻炼要逐步加量但不能过度，千万不要受伤。去年三月为登幕峰，早上跑6000米，中午负重爬100—150层楼梯，晚上游泳十分钟再跑2000米，仅一个月，上楼被楼板拌了一跤，左小腿肌肉强烈收缩拉伤，政委五一来汉陪他在青山游十五分钟就快抽筋。仔细想还是疲劳所致。
• 千万不要天天坚持。有人喜欢天天坚持，认为这是锻炼毅力，人的体能状态有好有差，去年汉正街一位泳友天天早泳，有一天早上泳友们喊他下水，他说身体不适休息哈，等泳友们下水后，他还是坚持下水去游，三天后在下游的码头边发现他还保持蛙泳的姿势俯卧在水中；还有一位龙王庙游的泳友，每天坚持跑十公里，有一天，天气闷热他依然坚持，结果跑完全程时倒在龙宫码头再也没有起来。
所以坚持天天不是好事，要有张有弛。
• 不要吃生物制品的所谓营养品。什么红桃K、脑黄金、脑白金、金维他及钙类，这种易补的生物制剂抑止了人对食物中的营养的正常摄取，只要你训练量足够，你对食品的吸收能力足够你的补给。
本人从不吃所谓的营养品。
• 最近5年的训练，是特针对登山而练的，跑步练有氧，深蹲练负重，提踵练小腿攀爬，仰卧起坐练腹肌及综合能力，所以在此说明不要学习和参照。
    在我这个年龄健身的最好的项目就是游泳。
    营养一定要全面，不偏食，八成饱。