蔬菜军团新面孔

蔬菜因为总在各种营养圣经中扮演正面角色而惹人注目，
但其一成不变的烹调方法又让人实在无法新近它们。
或许你在想，有什么好办法能让这些维生素军团可心又可口？
喏，现在跟我一起尝试新的烹调方法吧。




椰蓉扁豆

材料：嫩扁豆100克，橄榄油少许，孜然和干辣椒少许，蒜末少许，椰蓉一汤匙
做法：1：扁豆洗净，在开水中焯一下备用。
    2：平底锅中加入少量橄榄油，烧热后放几粒孜然和干辣椒，加入蒜末炒香
      把扁豆加入一同炒，加入少量糖和盐炒熟。
    3：扁豆装盘撒上椰蓉即可。


番茄肉粒扒什锦蔬菜

材料：西葫芦50克，彩椒50克，茄子50克，西红柿1个，洋葱1/4个，牛肉末50克
    黄油30克，香叶、香草各少许，番茄膏1汤匙，橄榄油适量
做法：1：西葫芦、彩椒、茄子切片，用加入香草和盐的橄榄油拌匀，用平底锅煎熟。
    2：西红柿去皮切碎，洋葱切碎，在锅中熔化黄油加入香草、香叶、牛肉末和洋葱
      碎炒香，用小火煮30分钟上。
    3：把炒好的牛肉末拌在煎熟的蔬菜中即可

盐烤针鱼拌嫩菠菜
  
材料：针鱼100克，嫩菠菜50克，黄萝卜酱菜少许，生鱼酱油和绿芥末少许
做法：1、针鱼去除内脏和鱼头，洗净后剔骨，鱼肉用盐腌30分钟，放入烤箱中销微
      烘烤一下去除少量水分，切段备用。
    2、嫩菠菜整棵洗净，用开水焯熟，用冰水过凉以保持颜色碧绿。黄萝卜酱菜
      切片。
    3、生鱼酱油加入少量绿芥末调和，将针鱼、菠菜和黄萝卜拌好，淋上调好的
      酱油即可。

第三个看起来还蛮复杂滴