怎样煮饭才最香

呜咪

在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

　　若用陈米，可把陈米多淘几遍，洗干净，浸泡半小时至1小时，在煮或焖时，加入少许植物油，开锅后用筷子稍加搅拌，并渐渐减小火量，多焖一些时间，用此法煮的陈米饭，较为暄香。

　　米饭夹生可用下列方法补救：若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖；如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下；表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生


呵呵，我好象跑错版了~~~

引用第0楼呜咪于2006-03-16 22:34发表的“怎样煮饭才最香”:
  在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

　　若用陈米，可把陈米多淘几遍，洗干净，浸泡半小时至1小时，在煮或焖时，加入少许植物油，开锅后用筷子稍加搅拌，并渐渐减小火量，多焖一些时间，用此法煮的陈米饭，较为暄香。

　　米饭夹生可用下列方法补救：若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖；如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下；表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生
.......

没有错啊~~~

我每次煮饭要不就是不熟，要不就是糊了，不熟是知道该怎么补救了，如果饭煮糊了该怎么补救，

楼上的``湖掉就不能吃了北
  扔掉咯
哈哈

不能浪费啊.......
糊了自己吃下去
下次就不会再煮糊了

我最讨厌吃糊饭,扔掉又可惜,因为我十次煮饭有八次是糊的,还有两次就是不怎么熟的,郁闷中

8错8错。。

收藏学习学习。。

引用第2楼风于2006-04-05 10:45发表的“”:
我每次煮饭要不就是不熟，要不就是糊了，不熟是知道该怎么补救了，如果饭煮糊了该怎么补救，

人少的时候用炖的就比较好吃。

现在不怕了,搬了新家,家里有人煮饭,要是不想做就叫餐吃,再也不怕饭煮糊了
哈哈,生活真美好!!!